モルト&ショコラ マリアージュ講座 by サントリー

投稿 2010年01月20日 by 和田 | トラックバック (43) | コメント (1)

モルト&ショコラ マリアージュ講座昨日1/19(火)に、サントリー主催「モルト&ショコラ マリアージュ講座」が開催されました。参加者はMONO-PORTALレビューブロガーネットワーク登録ブロガー中心とする22名、会場は表参道の「Splitz’Aoyama」でした。

当日のセミナーの様子などは、参加した方々のレポートを後日こちらにて紹介いたしますが、まずは簡単に、当日の会場風景や参考サイトのご紹介を。


モルト&ショコラ マリアージュ講座

テーブルの上にずらりセットされたテイスティンググラス。
ここには、産地の異なる5種類のシングルモルトウイスキーが注がれています。

  • 山崎10年
  • 白州10年
  • ザ・マッカラン12年
  • グレンフィディック12年
  • ボウモア12年

モルト&ショコラ マリアージュ講座

第一部では、ショコラコンシェルジュの平田早苗さんによる「ショコラ講座」。
カカオ豆からどうチョコレートができあがってゆくのか、
またカカオ生産地によるアロマ、味わいなどの違いを実際に体験しながら、ショコラの奥深い世界を知ることができました。

ショコラ デギュスタシオンの方法~ショコラは五感で味わう

(1)気持ちをおちつかせる
(2)香りを嗅ぐ
(3)色・ツヤを見る
(4)割った(かじった)音を聞く
(5)口に入れゆっくりと溶かす。味わう。
(6)体温で温められると共に現れる香りや味わい・余韻を感じる。

モルト&ショコラ マリアージュ講座

続く「モルト講座」。
蒸留所の立地や気候などによって大きく異なるシングルモルトの香りや味わいについて、講師の竹内氏の解説を聞きながら、実際に飲み比べしていきます。

モルト&ショコラ マリアージュ講座

普段ウイスキーをよく飲んでいるという方にも、またほとんど飲んだことないという方にも、驚きの発見がたくさんあったようです。

ウイスキーの魅力を多くの方に知ってもらいたい!という、竹内氏の情熱も会場中にじんじん伝わってきました。

モルト&ショコラ マリアージュ講座

そしてメインテーマは「マリアージュ体験」。
各シングルモルトと合うショコラは一体どういうものなのか、各シングルモルト毎の「キーワード」をあげながら、用意されたショコラをモルトとともに味わっていきます。

モルト&ショコラ マリアージュ講座

会場からは何度も「おおっ!」「これは・・・!」という驚きの歓声も。
何がどう感動体験だったのかは、参加者のレポートをお楽しみに♪

先に知りたい!自分も試してみたい!という方は・・・

●モルト&ショコラのマリアージュ(サントリー公式サイト)

こちらをぜひ参考に。スーパーやコンビニでも購入できるチョコや和菓子などでもOKな「簡単マリアージュ」も必見です。

●バレンタイン プレゼント 特集(サントリーおためしクラブ)

バレンタインギフトに活用したい方、ご自身でお取寄して試してみたい方は、楽天市場内サントリーおためしクラブの特集がおすすめです。

モルト&ショコラ マリアージュ講座

モルトとショコラの新しい楽しみ方をたくさん学べた「モルト&ショコラ マリアージュ講座」。楽しい時間はあっという間に終わり、おみやげにいただいたのは、モルトとショコラのマリアージュを自宅で簡単に楽しめる限定セット。

バレンタインギフトにもよさげですね。

●サントリーシングルモルトウイスキーチョコレート(ロッテ公式サイト)


+++


モルト&ショコラ マリアージュ講座

今回ご参加くださった皆様、ありがとうございます。
また、モルトとショコラを楽しむ上でのたくさんの新しいアイディアをくださったお二人の講師、講座を企画くださったサントリーの方々にも感謝です。

この講座に関する記事を書かれた方は、ぜひこの記事へのトラックバック・コメントにより、URLをお知らせください。

また「BAR NAVI公式ブログ」にも当日のレポートが掲載されていますので、そちらにもぜひトラックバックしていただけたらと思います。

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コメント

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投稿:TOM | 2010年01月27日

先日はサントリー「モルト&ショコラ マリアージュ講座」に参加いただき、
ありがとうございました。

講座の様子や学んだこと、また感想などブログにアップし、
こちらとBAR NAVI公式ブログへトラックバックさせていただきましたが、
時間をずらして何度試みても反映されない状態ですので、
コメントのほうに失礼させていただきました。
また、このようなイベントがありましたら、
ぜひ参加させてください。
今後もよろしくお願いいたします。

http://blog.goo.ne.jp/tom050417/e/c891a8c7f052c9f589fb786695b28449

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