ミミガー

2007-7-13 14:01:51 JST [レビュログ☆リターンズ] から

「ミミガー」とは豚の耳の皮のこと。 沖縄の豚は鳴き声以外は全て食べてちゃうので、たとえ耳の皮であってもおいしくいただきます。 耳の皮に含まれる軟骨も一緒に食べるのでコリコリとした食感が特徴です。...続きを読む

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